ふだんの食卓 Vol.16



ふだんの食卓タイトル Vol.16

焼き色のついたお料理のグラチネ。
簡単に出来る大人のおつまみレシピです。




牡蠣のグラチネ

牡蠣のグラチネ



【材料】
2人分

  • 牡蠣・・・1パック
  • パン粉・・・適宜
  • バター ・・・20g
  • パセリ・・・大さじ2
  • にんにく・・・1/2かけ
  • レモン、胡椒 適宜


【作りかた】

材料の準備

  • ・牡蠣は塩水の中でふり洗いし、キッチンペーパーで水気をふいておきます
  • ・パセリ、にんにくはみじん切りにします

調理

①ボウルにバターを入れて室温に戻し、刻んだにんにく、パセリを加えて混ぜパセリバターを作ります。

牡蠣のグラチネ

②耐熱容器に牡蠣を並べ、パセリバターをかぶせるように塗ってパン粉を散らし、200度のオーブンで10分ほど焼きます。
(オーブンがない場合は、オーブントースターの高出力で焼いても良い)
③お好みでレモンを添えていただきます。

■レシピ監修
フードスタイリスト 三輪時子さん
http://chipie.co/

三輪時子さん