ふだんの食卓 Vol.9



ふだんの食卓タイトル Vol.9

今回は誰でも簡単に作れるクリスマスレシピをご紹介します。
今年はおうちでゆっくりとクリスマスディナーを楽しんでみては如何でしょうか?




いちごサンタティラミス

いちごサンタティラミス



【材料】

  • (カップ2つ分程度)

  • 卵黄・・・1個
  • マスカルポーネチーズ・・・80g
  • 生クリーム・・・150g
  • グラニュー糖・・・20g
  • フィンガービスケット・・・8本
  • ココア・・・適量
  • いちご・・・適量

  • 濃く入れたコーヒー・・・50cc
  • ブランデー・・・大さじ1


【作りかた】

①グラニュー糖と生クリームをボウルに入れ、ひとまわり大きなサイズのボウルに氷水をはり、冷やしながらしっかりツノが立つまで泡立てます。

②別のボウルに卵黄とマスカルポーネチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。

③ ①は1/5程度をいちごサンタ用に残し、4/5を②のボウルに入れ混ぜます。

④フィンガービスケットにⒶを染み込ませ、好みのカップにフィンガービスケットと③を交互に入れます。

いちごサンタティラミス

⑤いちごのとんがった部分を切り落とし、生クリームを挟み、チョコペンやチョコチップで目をつけていちごサンタを作ります。

いちごサンタティラミス

⑥ ④の上にココアパウダーといちごサンタを飾ったら完成です。

・フィンガービスケットは、カステラやスポンジケーキでも代用可能です。
・お子様がお召し上がりになる場合はブランデーはなくても構いません。








■レシピ監修
管理栄養士・ヨガ、ピラティスインストラクター 山本奈津子さん
管理栄養士、ヨガとピラティスのインストラクター資格を取得。食事指導、運動指導、ダイエット指導の総数は一万人以上。ヨガと食事をテーマとした教室やイベントの企画運営を始める。2015年春、株式会社Tulaを立ち上げる。

山本奈津子さん